Темперирование без темперирования — или очень простой способ без использования каменных плит, микрио и прочего.
Подготовленный таким образом шоколад смело можно использовать для декора: шоколадных шаров/сфер, парусов/твистов и пр.
В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ:
Видео-урок «Темперирование шоколада»...
Aноним
Тема
кандурин
кандуриновое окрашивание
темперирование без темперирования
темперированиешоколадатемперированиешоколадавдомашнихусловиях
шоколадные сферы
шоколадные шары
юлия куклина
Программа курса
▪️приготовим с нуля 3 вида десертов: «Медовик, Карамельная груша, Смородина - мак
▪️научимся делать 3 вида глазури для покрытия десертов: карамельную, нейтральную и классическую
▪️освоим темперирование шоколада в домашних условиях
▪️сделаем декор для любого десерта - шоколадные...
Aноним
Тема
3 вида глазури для покрытия десертов
3 вида десертов
art2cak
art2cake
декор для любого десерта
инна баранникова
карамельная груша
медовик
муссовый торт
смородина - мак
темперированиешоколадавдомашнихусловиях