Программа курса:
бисквиты для выпечки: шоколадные и ванильные
приготовление начинок: карамельная и малиновая
приготовление глазури: шоколадная и сливочная
сборка тортов
приготовление ганаш: наш фирменный рецепт ганаша
секрет создания острого края торта
яруса
изготовление бумажного трафарета для создания текстуры ганаша: техника и шаблон складывания бумаги
создание текстуры на торте и раскрашивание
вафельные бумажные цветы: наши техники создания реалистичных цветов из вафельной бумаги.