В современном мире еда становится не только источником энергии, но и мощным инструментом влияния на общество. «Вирусная еда» — это книга о том, как продукты могут распространяться, подобно вирусам, захватывая внимание, меняя привычки и даже вызывая пищевые эпидемии. Автор исследует влияние массовой культуры, маркетинга и биотехнологий на питание, рассказывает о модных суперфудах, скрытых угрозах и реальных последствиях изменения пищевых традиций.
Читатель узнает, как формируются мировые гастрономические тренды, почему одни блюда становятся популярными, а другие исчезают, а также как вирусные кулинарные феномены могут оказывать воздействие на здоровье. Эта книга — предупреждение о том, что за кулинарными сенсациями может скрываться не только коммерческий успех, но и глобальные риски для человечества.